Dry aged 50 giorni T-bone/fiorentina di manzetta Abruzzese
€56,00
Classico taglio della Fiorentina che in lingua inglese viene chiamata T-Bone per via del suo osso a T.
La T-Bone ha il filetto più piccolo e il controfiletto più largo. Per essere classificata tale, la porzione di filetto deve essere spessa tra 1,2cm e 3,2cm.
Peso | Circa 1300 g |
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